5 dienos sveikų patiekalų: gražus morkų aromatas su morkomis + pomidorų leidimas

5 dienos sveikų patiekalų: gražus morkų aromatas su morkomis + pomidorų leidimas

5 dienos sveikų patiekalų: gražus morkų aromatas su morkomis + pomidorų leidimas

Anonim

Sveiki apsilankę sekmadienį „Meal Prep Prep“, kur pateiksite vieną sveiką receptą, turintį rimtų kūno pranašumų, nesvarbu, ar tai daro jūsų odą švyti, ar padeda nuraminti jūsų žarnas, ar sustiprina imunitetą, ar dar daugiau! Kiekvieną dieną valgyti tą patį dalyką yra nuobodu, o pirmą dieną atliksite didžiąją dalį paruošiamųjų patiekalų - ir kiekvieną dieną po to bus vienas mažas, penkių minučių ar mažiau, įgnybimas, kuris pakeis likučiai į naują nuostabų patiekalą. Šis gražus morkų ir pomidorų sriubos miltų paruošimas yra kilęs iš Mariela Alvarez-Toro, elegantiškos ir minimalistinės Coseena autorės. Kitą sekmadienį būtinai patikrinkite, ar nėra visiškai naujų receptų.

Image

Ši pomidorų sriuba yra jauki ir gaiviai nepakartojama. Berbere - tradicinis Etiopijos prieskonis, todėl ir žemiškas, ir aštrus. Pradėsime ją patiekti kaip sriubą, tada paversime ją skaniu padažu, patiekiamu su kiaušiniais, makaronais ir žiedinių kopūstų kepsniais.

Pirkinių sąrašas savaitei

  • ½ ryšulio morkų
  • 2 - 3 maži porai
  • 3 skiltelės česnako, smulkintos
  • 4 - 6 laiškinis česnakas, grubiai supjaustytas
  • 1 mažas žiedinis kopūstas
  • 1 - 2 kiaušiniai

Sandėliuko kabės (įsigykite, jei dar neturite)

  • 1 ½ šaukšto berbero
  • 2½ puodelio vandens ar sultinio
  • 2 puodeliai susmulkintų San Marzano pomidorų
  • Skrudintos, pjaustytos pistacijos
  • Tahini
  • Alyvuogių aliejus
  • Košerinis arba jūros druska, pagal skonį
  • 1 galima virti avinžirnius
  • pasirinktinai traški bagetė arba duona be glitimo

Image

„Pinterest“

1 DIENA: Morkų ir pomidorų sriuba su berbere prieskoniais

Atlieka 4 porcijas

Ingridientai

  • ½ ryšulio morkų
  • 2 - 3 maži porai
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • Košerinis arba jūros druska, pagal skonį
  • 1 valgomasis šaukštas berbero
  • 2½ puodelio vandens ar sultinio
  • 2 puodeliai susmulkintų San Marzano pomidorų
  • 3 skiltelės česnako, smulkintos

Garnyras

  • 1 sauja susmulkintų skrudintų pistacijų
  • 4 - 6 laiškinis česnakas, grubiai supjaustytas
  • 1 šaukštas tahini
  • Trapus bagetas (nebūtina)

Metodas

  1. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite morkas į 1 colio gabaliukus.
  2. Nuplaukite porai ir pašalinkite visus nubrozdintus išorinius lapus. Nupjaukite stiebus ten, kur susitinka žalia ir balta dalys. Išmeskite žalius lapus ir stiebus ir supjaustykite baltas dalis į 1 colio gabaliukus.
  3. Dėkite didelį puodą ant vidutinės ir stiprios ugnies 3 minutėms. Į puodą supilkite porus, morkas, aliejų ir žiupsnelį druskos. Retkarčiais pamaišydami virkite 5 minutes ant silpnos ugnies, kol porai suminkštės ir pradės tapti permatomi.
  4. Kai porai suminkštės, suberkite berberą. Virkite, nuolat maišydami, 1 minutę.
  5. Sumažinkite šilumą iki vidutiniškai žemos. Įpilkite vandens, pomidorų ir česnako ir virkite 10 minučių.
  6. Nukelkite nuo ugnies ir perpilkite į greitąjį maišytuvą. Pulsuoti 2 minutes, kol mišinys pasidarys šilkiniai lygus.
  7. Perkelkite į patiekiamus dubenėlius ir pasūdykite su laiškiniu česnaku, pistacijomis ir tahinais. Patiekite karštą.

Susijusi klasė

„mbg-black_classes“ - 49, 99 USD

Kaip natūraliai įgyti švytinčią odą

Su Šiva roze

Image

2 DIENA: Chickpea Shakshuka

Ištraukite skardinę virtų avinžirnių. Pusę avinžirnių sudėkite į keptuvę su druska alyvuogių aliejaus ir žiupsneliu druskos. Troškinkite keletą minučių, tada pridėkite puodelį likusios sriubos. Pakaitinkite porą minučių, po to įmuškite vieną ar du kiaušinius į avinžirnius. Uždenkite ir virkite penkias minutes arba iki nustatymo. Papuoškite laiškiniu česnaku ir, jei naudojate, nedelsdami patiekite su duona.

3 DIENA: Žiedinių kopūstų kepsniai su morkų ir pomidorų padažu, Tahini ir smulkintos pistacijos

Iškirpkite vieną ar du 1 colio storio griežinėlius iš žiedinio kopūsto centro. Ant didelės ugnies įkaitinkite didelę alyvuogių aliejaus lašelį. Ant keptuvės uždėkite žiedinių kopūstų kepsnius. Ir virkite 5–7 minutes, apversdami vieną kartą per pusę. Žiediniai kopūstai yra paruošti, kai auksiniai ir švelnūs. Kol žiediniai kopūstai keps, pašildykite likusius avinžirnius kitame keptuvėje su alyvuogių aliejumi, druska ir ½ šaukšto berberio. Pašildykite puodelį pomidorų sriubos. Norėdami patiekti, šaukštą sriubos užpilkite lėkštės apačioje, žiedinių kopūstų kepsnius dėkite tiesiai ant viršaus, tada viršuje su avinžirniais. Papuoškite lašeliu tahini ir susmulkintomis pistacijomis.

4 DIENA: Pomidorų pasta su skrudintais žiedinių kopūstų žiedlapiais ir laiškiniu česnaku

Virkite vieną porciją mėgstamų makaronų. Likusį žiedinį kopūstą supjaustykite žiedynėliais. Įdėkite į keptuvę su lašeliu alyvuogių aliejaus ir druskos. Troškinkite retkarčiais 5 minutes. Į puodą su žiediniais kopūstais supilkite virtus makaronus ir likusį sriubos puodelį. Pakaitinkite porą minučių, pagal skonį paskaninkite, tada nedelsdami patiekite su smulkintais laiškiniais česnakais.