Aš esu dietologas. Čia yra 3 dalykai, kuriuos norėčiau išmokti apie maistą mokykloje

Aš esu dietologas. Čia yra 3 dalykai, kuriuos norėčiau išmokti apie maistą mokykloje

Aš esu dietologas. Čia yra 3 dalykai, kuriuos norėčiau išmokti apie maistą mokykloje

Anonim

Aš anksčiau žinojau viską apie mitybą. Žinojau 95 procentų maisto prekių parduotuvėje esančių kalorijų skaičių, kuriuose maisto produktuose yra daugiausia omega-3, ką augalinė dieta padarė organizmui, kaip derinant maistą buvo pagerintas virškinimas ir kokie maisto produktai turėjo mažiausią riebalų kiekį ir mažiausiai kalorijų.

Image

Dvejus metus praleidau magistrantūros studijų programoje, studijavau mitybą ir didžiąją dalį laisvo laiko praleidau kuo daugiau informacijos apie augalų sveikatą, mitybos kiekį, mineralus / vitaminus, su maistu susijusias ligas ir sveiką mitybą.

Tuo pat metu aš taip pat buvau atsikvėpęs dėl netvarkingo valgymo. Aš žinojau, kad turėčiau „įgyvendinti“ viską, ko išmokau, nes mačiau tiesioginį maisto poveikį sveikatai. Aš buvau „turėjęs“ valgyti daugiau augalinių maisto produktų, vartoti daug daržovių, atsisakyti gyvulinės kilmės baltymų ir į savo patiekalus įtraukti šviežią, sveiką maistą.

Bet realybė buvo tokia, kad aš vis dar troškdavau saldainių iš savo bendradarbės saldainių patiekalo, kiekvieną popietę norėdavau kažko sūraus ir po vakarienės norėdavau šokolado. Aš bandyčiau valgyti „tobulai“ dienos metu, bet naktimis šaukštu ledų į burną šaukštu pyliau.

Aš ėjau į karą dėl savo kūno ir to, ką valgiau. Galvojau, jei galėčiau daugiau sužinoti apie mitybą, mano potraukis sumažėtų, dietos yo-yo normalizuotųsi ir aš surandu laisvę aplink maistą, kurio aš labai trokštu.

Pradėjęs pokalbį su savo kūnu apie tai, ko jis norėjo, pasikeitė gyvenimas.

„Facebook“ „Twitter“

Tai buvo beprotiška kova, kuri pablogino tuo daugiau informacijos apie maistą. Aš sumušiau save už tai, kad nesilaikiau to, ką žinojau, kad esu tiesa, ir ištisus mėnesius galvojau, kad mano sprendimas yra palaidoti save mitybos knygose.

Man prireikė metų, kol supratau, kad tai neveikė. Mano svoris per tą laiką smarkiai svyravo, nes aš įsipareigočiau mėnesį „švariai valgyti“, mesti svorį, o po to kelias savaites pykinti.

Tik nusprendžiau atsisakyti visos mano įgytos mitybos informacijos (intelektas ir žinios lėmė mano sprendimus dėl maisto) ir išmesti tai, ką žinojau, kad viskas pradėjo keistis.

Nors intelektualiai žinojau, kad didžiąją dalį savo lėkštės užpilu daržovėmis, buvo sveika, aš nenorėjau, kad mano sprendimai dėl maisto daugiau būtų tokie, kokie dominuoja protas. Aš nusprendžiau leisti KŪNUI labiau diktuoti savo sprendimus, o ne savo intelektą.

Išmesti tai, ką žinojau, ir pradėti pokalbį su savo kūnu apie tai, ko jis norėjo, keičiant gyvenimą. Pradėjau klausytis savo kūno, o mano svoris natūraliai pradėjo stabilizuotis. Leidau savo sunkiai įveikiamą mūšį valgyti 100 proc. Mitybos principą ir pradėjau suprasti, kad mano kūnas turi savo išmintį.

Užuot kovojęs su savo potraukiu, susidraugavau su jais. Aš siekiau suprasti, ką mano kūnas bandė man pasakyti. Ir visas mano pasaulis pasikeitė. Pradėjau patirti laisvę, maniau, kad man suteiks mitybos magistro laipsnis. Mano mityba pagerėjo palaipsniui ir natūraliai, nes aš pritapau tam, ką bandė man pasakyti mano kūnas.

Žinios nebūtinai yra blogas dalykas. Bet man tai pasirodė kaip apsėstas. Tai prasidėjo nuo gero ketinimo: sveikai maitintis ir rūpintis savimi. Lėtai tai privedė prie nesveiko potraukio valgyti tik maistingiausius maisto produktus ir nieko daugiau. Mano gyvenime vyravo maisto taisyklių fiksavimas, užuot sekusi savo kūno išmintimi.

Jei pastebite, kad manote, kad manote apie kiekvieną kąsnį, kurį įliejate į burną, ir naudojate protą / intelektą priimdami sprendimus, gali būti naudinga išnagrinėti kitą požiūrį.

Štai kodėl aš išmečiau viską, ką žinojau apie mitybą:

1. Dėl daugiau žinių galite klausytis savo kūno.

Žinios, ką valgyti, ir įgyvendinimas praktikoje yra du visiškai skirtingi dalykai. Po ranka turime daugiau žinių apie mitybą nei bet kuriuo kitu istorijos metu. Ir vis dėlto mes gyvename tokiame amžiuje, kai kovojame su savo sveikata labiau nei bet kada anksčiau. Tai reiškia, kad yra didelis skirtumas tarp to, kad turime tas žinias ir faktiškai įgyvendiname tai, ką žinome.

Vis daugiau informacijos verčia mus kariauti su savo kūnu. Tai mus visiškai atitraukia nuo savęs ir tik protui diktuoja, ką mes valgome. Mes maitiname savo kūną, ir vis dėlto mes naudojame savo intelektą norėdami nustatyti, ką turėtume valgyti.

Tai neturi sumenkinti mūsų proto vaidmens. Tai reiškia, kad turime labiau susisiekti su tuo, ko reikia ir reikia mūsų kūnui, ir pradėti leisti įgimtai išmintiai būti mūsų sprendimų priešakyje.

Iš pradžių tai gali būti baisu. Kai daugelį metų mes kariavome dėl savo kūno ir dietos, mes taip toli nebendraujame su savo vidine išmintimi. Bet mes kiekvienas su tuo gimstame ir tai yra mūsų viduje.

Kai galite pakabinti „pečius“ apie tai, ką turite valgyti, o vietoj to žiūrėti į savo kūną patarimais, jūs pradedate patikėti, kad jūsų kūnas turi atsakymus, kurių ieškojote.

2. Informacija apie maistingumą neatsižvelgia į skirtingus skirtingų kūno poreikius.

Daugelyje dietos rekomendacijų neatsižvelgiama į mūsų individualius skirtumus. Prisimenu, kad tyrinėdama mitybą buvau nepaprastai supainiota dėl visų prieštaringų tyrimų. Aš vedžiau kursą, kuriame kalbėjau apie tai, kaip gyvuliniai baltymai prisideda prie daugelio ligų, su kuriomis šiandien susiduriame. Taigi išpjaustiau gyvulinius baltymus. Aš numečiau 25 svarus, nesveikai liekna ir praradau mėnesines.

Išpjaustyti gyvūninius baltymus man netinka. Šis atradimas buvo stulbinantis supratimas, kad skirtingi valgymo būdai kiekvienam žmogui veikia skirtingai. Kažkas kitas gali sumažinti gyvūninės kilmės baltymus ir tai jiems gali būti naudinga. Aš, ne tiek daug.

Kai kurie žmonės gali valgyti daug baltymų, kiti negali. Kai kurie žmonės gerai valgo daugiau grūdų nei kiti. Cukrus ir kofeinas visiems skirtingai.

Mitybos žinios neatrodo neatitikimų tarp skirtingų kūno tipų poreikių. Mes visi esame skirtingi. Ir jei mes aklai verčiame save laikytis naujausių teiginių apie maistingumą, mes vis labiau susisiejame su tuo, kas tinka JAV ir mūsų unikaliam kūno tipui.

Svarbiausia yra eksperimentuoti su tuo, kas jums tinka. Kaip skirtingi maisto produktai veikia jūsų organizmą? Kas jus palaiko ir suteikia energijos? Kas leidžia jaustis lengvam ir patenkintam?

Derinkitės prie to, kas tinka jūsų tipui ir gyvenimo situacijai. Nėra svarbesnių nurodymų!

3. Sutelkti dėmesį į tai, ką valgote, nėra taip svarbu, kaip KAIP valgyti.

Kai susipainioji valgyti pagal tai, kas „geriausia“ ir „sveikiausia“, tai gali sukurti labai nesveiką santykį su maistu. Jei mes pagrįstume sprendimus tik mitybos žiniomis, mes valgytume tik vaisius, daržoves, nesmulkintus grūdus ir liesus baltymus (o „švarius“ valgytume 99 procentus laiko). Ir vis dėlto, valgymo tendencija sukėlė neįtikėtiną nesveikų apsėstų aplinką valgymo procesą.

Tai gali sudaryti nesveiką ciklą, kuris eina maždaug taip: Prisiekiame, kad savaitę valgysime švariai. Bet trečiadienis pasisekė ir mūsų bendradarbė atsinešė šviežių naminių šokoladinių drožlių sausainių. Tai nėra tai, ką mes „turėtume“ valgyti, tačiau jie kvepia taip gerai, kad neįmanoma atsispirti. Mes valgome vieną, paskui kitą. Jaučiamės kalti dėl to, kad „pakeitėme“ savo maisto režimą. Taigi prisiekiame vėl pradėti rytoj, bet nusprendžiame, kad nevalgysime sausainių, mes taip pat galime patekti tiek, kiek galime šiandien (ir galiausiai suvalgyti dar šešis).

Atlikite šį ciklą pakartodami.

Tačiau svarbiau, nei tai, ką valgai, KAIP tu tai valgai. Jei protingai suvalgėte vieną sausainį ir paragavote kiekvieno kąsnio, jums nereikės dar septynių sausainių. Lėtėjant ir prisiglaudžiant prie savo kūno, sprendimus priimate labiau supratę. Ir taip vyksta laipsniški, ilgalaikiai pokyčiai.

Jūs pasirenkate maisto produktus iš gilesnio supratimo ir sąmoningumo. Jūs suprantate daugiau to, kas vyksta jūsų kūne, nes skiriate daugiau dėmesio. Valgykite lėtai ir apgalvotai, o buvimas akimirkoje tampa svarbesnis, nei laikantis sau nustatytos maisto taisyklės. Ir čia atsitinka laisvė. Jūs nebenorite vergti, kad laikytumėtės naujausio įpročio ar mitybos teiginio. Tavo kūno išmintis dabar tave veda.

Žinios gali būti galia. Bet kai noras laikytis griežto ir griežto valgymo būdo pakeis jūsų norą suprasti, ko reikia jūsų kūnui, jis gali pasikeisti į tai, kas mums nepatinka.

Mankšta dėl mitybos ir tam tikrų taisyklių laikymasis mane tiek metų paralyžiavo. Aš tapau beviltiškame mūšyje su savo kūnu ir savimi. Tik tada, kai aš paleidau, išmečiau tai, ką žinojau, ir pradėjau klausytis savo prigimtinės išminties, kad pagaliau radau laisvę, kurios vis ieškojau.