Šis triukas leidžia taip lengvai valgyti (ir mėgautis!) Visus jūsų maisto iškarpus

Šis triukas leidžia taip lengvai valgyti (ir mėgautis!) Visus jūsų maisto iškarpus

Šis triukas leidžia taip lengvai valgyti (ir mėgautis!) Visus jūsų maisto iškarpus

Anonim

JT mus perspėjo: Turime 12 metų, kol žala, kurią padarėme Žemei, taps negrįžtama. Užuot leidę tokius reportažus mus paralyžiuoti, pasinaudokime jais, kad suteiktume mums daugiau galių. Ekspertai sako, kad jie imsis plataus masto pokyčių ir individualių veiksmų, kad išgelbėtų mūsų planetą, ir mes norime padėti jums padaryti tai, ką galite. Apsvarstykite mūsų naująją seriją, kuriai nėra jokio pasiteisinimo, kaip valyti poelgį vienu žingsniu. Šiandien mes dalijamės patarimu, kuris padės sumažinti jūsų maisto švaistymą.

Image

Neseniai vykusių „MBg“ priešpiečių pietų metu mano indėlis buvo tikras.

Negalima girtis, bet „Oho, tai yra taip gražu“ eilėraščiai suderino giesmę „Negaliu laukti, kad tai išbandysiu!“ kaip mes susirinkome aplink prekystalį. Kai viena bendradarbė kreipėsi į mane ir pasakė, kad mano gražus kūrinys jai primena gėlių puokštę, negalėjau nepagalvoti, kad visus apgavau.

Šis patiekalas nebuvo koks nors įmantrus keto desertas ar avangardinis avokadų mėsainis. Uždirbti prireikė mažiau nei penkių minučių, minimalių peilių įgūdžių ir turbūt 2, 50 USD. O, ir tai buvo susiję su maisto atliekomis.

Problema: per daug daržovių, per mažai laiko joms pasidaryti.

Kaip jums papasakos sveikesnis gyvenimas, aš buvau žinomas, kad šiek tiek pasileidau gamybos skyriuje - savo krepšį pakėliau aukščiau su visomis laisvomis (bandau išvengti plastiko) daržovėmis ir vaisiais. akis tą dieną. Aš visada galvoju, kaip prieš tai pasidaryti blogai, galėčiau juos kažkiek įsmeigti į troškinį ar įmaišyti į savo kokteilį, bet, deja, mano akys beveik visada yra didesnės už mano skrandį. Tada ateina neišvengiama kaltės banga dėl nepanaudoto paskutinio maisto kąsnelio ir žaidimo į didžiulę atliekų problemą, kurią turime savo rankose šioje šalyje.

Tuomet praėjusiais metais užkliūdavau prie mažos paslapties, kuri man nepaprastai padėjo maisto laužo skyriuje: Viskas skanu gerai marinuoti.

„Vienas mažas dalykas“ sprendimas: marinuokite juos.

Tas „patiekalas“, kurį aš atsinešiau į bandelę, buvo ne kas kita, kaip stiklainis greitai marinuotų raudonųjų svogūnų ir šparaginių pupelių. Ryškus, gaivus, jau nekalbant apie žarnyną tausojantis priedas prie bet kokių salotų, mėsainių ar dubenėlio, marinuoti vaisiai ir daržovės yra tiek pat universalūs, kiek ir nesunkūs.

Juos gaminu iš „Mason“ stiklainio, pripildyto puodelio vandens, puodelio obuolių sidro acto ir maždaug 1–2 šaukštelių druskos. Priklausomai nuo to, ką aš kepsiu tą savaitę, tada įmesiu tą pusę svogūno, kurio nenaudojau, ar morkos stiebus, kuriuos tiesiog ketinau išmesti. Iš ten man buvo žinoma, kad aš pamilau ir pridedu įvairių prieskonių, atsižvelgiant į metų laiką (imbieras ir česnakai yra yummy imuniteto stiprikliai šiais žiemos mėnesiais), potraukis (kartais noriu savo maistą dažyti oranžine ciberžole) arba dabartinė šaldytuvo būsena (taip sunku sunaudoti visus žolelių pakelius, todėl įmesiu ir juos).

O tada įmetu į šaldytuvą ir laukiu. Kartais vos vieną naktį, kartais porą dienų, bet dažniausiai daiktus nutraukiu per mėnesį. Gautas alus yra kvapnus, sveikas ir beveik visiškai nepriekaištingas būdas, kurį aš galiu sugalvoti, kad priversčiau save valgyti tai, kas priešingu atveju būtų likę be maisto.

Nors mano greitas skynimasis gali sustabdyti klimato pokyčius ar perkelti kulinarijos sceną tokią, kokią mes žinome, tai yra puikus priminimas sau, kad yra daugybė būdų, kaip išvengti švaistymo - kai kurie iš jų taip pat būna skanūs. Aš raginu jus žaisti darnų mokslininką ir virtuvėje. Kas žino, jūs galite tiesiog sukurti marinuoti ananasai su kajeno ir kalendros priklausomybės ateina vasarą.